Barbunya Pilaki – Barbunya Pilaki Tarifi

Barbunya Pilaki
Barbunya Pilaki Tarifi
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
Taze Barbunyalı Pilaki

barbunya-pilaki-tarifi
Barbunya Pilaki

 

Merhaba dostlar bu gün sizlere fasulyegiller den barbunya pilakiyi
anlatacağım ister soğuk ister sıcak tüketin.İster domatesli isterseniz salçalı yapın nasıl isterseniz.İster renkli barbunya isterseniz beyaz barbunya alın bana kalırsa lezzetinde hiç fark yok.Birinin kilosu 5 TL diğerinin ki 2.5 TL tercih  size kalmış istediğinizi alın.Ama sonuç ve lezzet aynı diyebilirim.Yalnız baklagilleri tüketirken yanında yoğurt ve ayran tüketmeyin mümkünse c vitamini içeren yeşillikler ve c vitamini içeren içecekler tercih edin.Bunu sebebi de bakliyatta bulunan demir vücutta çözünüp işe yaraması için ama biz Türkler ağız tadımıza göre hareket ediyoruz, beslenmek için değil karnımızı doyurmak için yemek yiyoruz, sizler ne dersiniz.Yeni tarifime geçmeden önce eski tariflerimi şöyle bir hatırlayalım.

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye  TARİFE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ

Taze Bakla Kavurması  TARİFE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ

Zeytinyağlı Enginar Tarifi  TARİFE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ 

Fasulye Kavurması  TARİFİNE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum.




Barbunya Pilaki İçin Malzemeler.

  • 2 su bardağı ayıklanmış barbunya
  • 1 tane orta boy havuç
  • 1 tane orta boy patates
  • 1 tane soğan
  • bir tatlı kaşığı domates salçası (isteyen domates kullanabilir )
  • tuz
  • toz şeker
  • iki servis kaşığı zeytinyağı
  • su
barbunya-pilaki-tarifi
Barbunya Pilaki
Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır
  • Barbunyalar yıkanır tencereye konur, bol su eklenir 5-10 dakika kaynatılır siyah suyu çıkması sağlanır ve suyu süzülür.
  • Diğer tarafta havuç ve patates soyulur yıkanır ve küp küp doğranır.
  • Tencereye doğranan havuç ve zeytinyağı eklenir sotelenir.
  • Üzerine patatesler eklenir sotelenir.
  • Soğanlar küçük küçük doğranır ve havuç patates karışımına  eklenir sotelenir. Tenceredeki karışıma salça eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.
  • Bu karışıma haşlanan barbunyalar eklenir.hafif karıştırılır ve üzerine sıcak su eklenir kaynara çıkınca altı kısılır sebzeler ve barbunya pişene kadar kaynatılır.Son beş dakika kalası tuzu ve toz şekeri eklenir.Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yeme sırasında maydanoz ve limon ekleye bilirsiniz.Ben düdüklüde pişirdiğim için 15 dakikada pişti.
barbunya-pilaki-tarifi
Barbunya Pilaki
Afiyet Olsun 

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
Taze Barbunyalı Pilaki

9 Comments

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.