Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi – Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi
Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır
Çizme Yeşil Zeytin Tarifi

salamura yeşil zeytin nasıl yapılır
Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi

 

Merhaba dostlar bu gün sizlere evde yeşil zeytin nasıl yapılır onu anlatmaya çalışacağım.Bizim evde ilk yeşil zeytin yapıldıktan sonra siyah zeytin pek tüketilmez oldu.Çünkü bizlere yeşil zeytin daha lezzetli geldi ayrıca tuzunu da kendimiz ayarladığımız için ağız tadımıza göre ayarlıyoruz.Hiç yapmadıysanız denemenizi tavsiye ederim.Zeytinde bol miktarda D vitamini bulunur.Mutlaka her sabah en azından 10 tane zeytin yemeliyiz bunu doktorlar tavsiye ediyorlar.Bizlerde yeşil zeytin yiyerek 10 tane zeytini tamamlıyoruz.Zeytin zamanı geliyor alıp yapmalı sizler ne dersiniz…
Bundan önceki tariflerimizi şöyle bir hatırlamaya ne dersiniz..



Kışlık Barbunya Hazırlama Yöntemi  TARİFİMİZE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ
Acı Biberli Domatesli Sos  TARİFİMİZE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ
Tarhana Yapımı  TARİFİMİZE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ
Trileçe Tatlısı Tarifi Oktay Usta  TARİFİMİZE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ

Şimdi yeni tarifimize geçmeye ne dersiniz..
Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma İçin Malzemeler:

  • 5 kilo yeşil zeytin
  • çizmek için bıçak
  • 2 su bardağı tuz
  • 4 yemek kaşığı limon tuzu
  • normal çeşme suyu
  • salamura için hazır su
  • 2 tane limon
  • 2 avuç nohut
  • 2 tane 5 litrelik su bidonu yani 5 litrelik
salamura yeşil zeytin nasıl yapılır
Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi

Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi

Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

  • İlk olarak zeytinler ayıklanır ve üç yerinden bıçakla çizik atılır dikine çizikler olacak sap yerinden aşağıya doğru olacak.
  • Zeytinler yıkanır ve 5 litrelik şişeler doldurulur.İçerisine çeşme suyu doldurulur.İlk gün su değiştirilmez daha sonraki günler günde iki defa suyu süzülür tekrar çeşme suyu doldurulur.15- 20 gün bu su değiştirme işlemi yapılır zeytinin tadına bakılır şayet acılığı gitmişse salamura zamanı gelmiş demektir.
  • Acısı giden yeşil zeytinin ister yeni 5 litrelik şişe isterseniz aynı şişeyi kullanın.
  • 5 litrelik şişede olan zeytinin suyu süzülür içerisine 1 su bardağı salamuralık iri tuz eklenir,üzerine yarım limon dilimlenir,1 avuç nohut  ayrıca 2 yemek kaşığı limon tuzu eklenir en üstüne de hazır içme suyu eklenir ve ağzı kapatılır yuvarlayarak tuzun iyice dağılması sağlanır.
  • 2 gün sonra tuzuna bakarsınız kimi tuzlar çok keskin oluyor kimide tuz demek için şahit istiyor tuzu az olursa tekrar tuz eklersiniz.10 gün sonra tekrar bakarsınız yemeye hazır olur.Şişenin ağzını sıkı kapatın hava almasın.Hava alınca zeytinler eriyor.
  • Diğer 5 litrelik şişe içinde aynılarını yaparsınız 5 litrelik şişeler yaklaşık 2.5 kilo zeytin yeterli geliyor.
  • Eğer daha çabuk tatlansın hemen yemek istiyorum diyenler kırma tekniğini kullana bilirler.Zeytinleri sert zemine koyup en kolayı bir su bardağı altıyla zeytinin üzerine vurarak kırma işlemi tamam oluyor sadece bir defa vurmanız yeterli.
  • Kırma zeytinlere de çizme zeytine yaptığımız işlemleri aynı şekilde uygulayacağız tabi ki tatlanma süresi daha kısa olacaktır sizlere kolay gelsin şimdiden yapanlara afiyet olsun.
  • Yalnız tatlanan zeytinlerinizi küçük kavanozlara bölerseniz zeytinleriniz hava almaz çabuk bozulmaz çünkü havayla ne kadar çok temam ederse o kadar çabuk bozuluyor.
  • Sizlerde benim gibi tatlanan zeytinlerinizi sularıyla birlikte kavanozlara koyun ve öyle tüketin bu sadece bir tavsiyedir.Salamura işlemi yapıldıktan
  • Benim sayfamı yalnız bırakmayıp ziyaret eden tüm dostlara teşekkür ederim Geçmiş Kurban bayramınızı kutlarım Allah’a emanet olun yeni tarif de görüşmek üzere hoşça kalın….
salamura yeşil zeytin nasıl yapılır
Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi
Afiyet Olsun

Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi

Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır
Çizme Yeşil Zeytin Tarifi

Sponsorlar

resimli yemek tarifleri hakkında
Antalya'da yaşıyorum, İki oğlum var, 2014 yılından beri resimli nefis yemek tariflerinin Editörü ve yöneticisiyim. Evde denediğim ve beğendiğim tarifleri fotoğraflandırarak tariflerini paylaşıyorum umarım sizlerde denediğiniz tariflerden memnun kalırsınız, bol paylaşımlar güzel günler diliyorum. Saygılarımla, Belgüzar

5 Comments

  1. Ayvalıktan 5 kiloluk bidonlarla salamura zeytin alıyorum. Bu yıl aldığım zeytin olsun diye bekledim ama acısı gitmedi çekirdeğine gelince acı geliyor tatlanmadı yiyemedim yapabileceğim birşey varmı acaba.

1 Trackback / Pingback

  1. Evde Kırma (Çıtlatma) Zeytin Nasıl Yapılır – Nefis Yemek Tarifleri

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.