Zeytinyağlı Bamya Yemeği -Bamya Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Bamya Yemeği
Bamya Yemeği Tarifi
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır
Bamya Yemeği

Zeytinyağlı Bamya Yemeği

Tarifimize başlamadan önce bamyanın faydalarını şöyle bir hatırlayalım.

1.Çözünür ve çözünmez lifler içerir. Çözünebilir lif  metabolik toksinleri yok eder. Böylece kalp hastalığı riskini azaltır ve sindirim sistemi ile vücuttan dışarı zararlı toksinlerin atılmasını sağlar.

2.Ülseri önlemede önemli bir etkisi olan bamya, sindirim sistemindeki asidi nötralize eder.


3. Retinayı korur ve kataraktını önlemede büyük destek olur.

4.Stres ve depresyonu azaltırken, sinir sistemini korumaya da yardımcı olur.

5. İçerisinde bulunan C vitamini, güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturmak için önemlidir.

6. K vitamini güçlü kemikler inşa etmek ve kemik yapısını korumak için gereklidir. Kan pıhtılaşma proteinlerinin üretimi için önemli bir etkendir.

7. Demir, kalsiyum, manganez ve magnezyum gibi mineraller ihtiva eder.

8. Kilo vermek isteyenler bamyayı tercih edebilir. Bamya, içeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde tokluk hissi yaratır.

Eski tariflerimizi şöyle bir hatırlayalım.

Kuşburnu Marmelatı  TARİFİ İÇİN TIK TIK

Patlıcan Kebabı TARİFİ İÇİN TIK TIK

Vanilyalı Fırın Sütlaç Oktay Usta  TARİFİ İÇİN TIK TIK

Tavuklu Kabak Sandal  TARİFİ İÇİN TIK TIK


Kedi Dilli Kabak Tatlısı  TARİFİ İÇİN TIK TIK

Şimdi yeni tarifimize geçelim:

Zeytinyağlı Bamya Yemeği

Zeytinyağlı Bamya Yemeği İçin Malzemeler

• Yarım kilo taze bamya
• 2 tane kuru soğan
• 3 tane orta boy domates
• 2 servis kaşığı zeytinyağı
• yarım limon suyu (ekşi sevenler 1 tane limon kullansın )Ben erik ekşisi kullandım limon yerine.
• Bamyanın üstünü basacak şekilde sıcak su
• tuz

• İlk olarak resimde olduğu gibi bamyaların gözenekleri açılmadan bıçakla ayıklanır.Gözenekler açılırsa sal yalanır bunun yemesi ve görünümü hoşunuza gitmez.
• Diğer tarafta soğanlar yıkanır küçük küçük doğranır.
• Tencereye zeytinyağı ve doğranan soğanlar eklenir ve sotelenir.
• Diğer tarafta domatesler rendelenir. Sotelenen soğanların üzerine rendelenmiş domates eklenir domateslerin rengi dönünce üzerine limon suyunu veya benim gibi erik ekşisini ekleyip bir taşım kaynatalım ve ayıklayıp yıkadığımız bamyaları ekleyelim.
• 5 -10 dakika domates suyuyla kaynatalım ve üzerini basacak şekilde kaynar su ekleyelim ve tuzunu atalım.
• Yeme kıvamına gelene kadar pişiririz.Çok ekşi sevenler yerken de limon sıkabilirler.

Zeytinyağlı Bamya Yemeği

Afiyet Olsun

Zeytinyağlı Bamya Yemeği